Bassetti: „An Botulismus kann man nicht sterben, an zu viel Oberflächlichkeit bei der Essenszubereitung.“

„Im Jahr 2025 kann man nicht mehr an Botulismus sterben, und es kann auch nicht so viele Vergiftungen geben, wie es erst auf Sardinien und jetzt in Kalabrien der Fall war. Es herrscht zu viel Unwissenheit und Oberflächlichkeit bei der Konservierung und Zubereitung von Lebensmitteln und im Kampf gegen Infektionen. Wir müssen vorsichtiger sein, und mir scheint, dass das Thema nicht auf der Präventionsagenda steht.“ Dies erklärte Matteo Bassetti, Leiter der Abteilung für Infektionskrankheiten am San Martino Polyclinic Hospital in Genua, gegenüber Adnkronos Salute in Bezug auf die mutmaßliche Botulismusvergiftung in Cosenza, die Berichten zufolge den Tod eines 52-jährigen Mannes verursachte und mehrere Menschen ins Krankenhaus einlieferte. In Cagliari wurden in den letzten Tagen acht Fälle von Lebensmittelvergiftungen – wahrscheinlich im Zusammenhang mit Botulismus – gemeldet, nachdem auf einer Party Tacos mit Guacamole gegessen wurden.